Сири та м'ясні делікатеси
від
Козацького подвір'я ➚
З «Козацьким подвір'ям» Сергія Свириденка можна зробити гастрономічну мандрівку по континентах. Тут виробляють кілька видів італійського сиру качотта, салямі, португальську презунту, яку більшість знає як хамон, тюркський суджук, швейцарський Белпер Кнолле — сушений сир, схожий на трюфель через скоринку зі смаженого чорного перцю.

Сергій — з Донецька, працював у Португалії шеф-кухарем, у 2015-му пішов служити на фронт. Коли повернувся, вирішив стати фермером. Так у 2016 році з'явилось «Козацьке подвір'я». Господарство розташовується у селі Іванопілля, це поруч із Костянтинівкою.

Серед фірмових делікатесів Сергія — ковбаса «Козацька» з яловичини, конини, свинячого сала. Туди додають нестандартні спеції, зокрема, в'ялений ялівець. Ще є «Чумацька волов'я» — сиров'ялена яловича ковбаса без сала. Назва така, бо у місці, де знаходиться ферма, у давнину пролягали чумацькі шляхи.

В асортименті «Козацького подвір'я» постійно є 15-20 сирів і близько 20 видів сиров'ялених і печених делікатесів, близько 10 видів кисломолочних продуктів.
Сири та м'ясні делікатеси
від
Козацького подвір'я ➚
З «Козацьким подвір'ям» Сергія Свириденка можна зробити гастрономічну мандрівку по континентах. Тут виробляють кілька видів італійського сиру качотта, салямі, португальську презунту, яку більшість знає як хамон, тюркський суджук, швейцарський Белпер Кнолле — сушений сир, схожий на трюфель через скоринку зі смаженого чорного перцю.

Сергій — з Донецька, працював у Португалії шеф-кухарем, у 2015-му пішов служити на фронт. Коли повернувся, вирішив стати фермером. Так у 2016 році з'явилось «Козацьке подвір'я». Господарство розташовується у селі Іванопілля, це поруч із Костянтинівкою.

Серед фірмових делікатесів Сергія — ковбаса «Козацька» з яловичини, конини, свинячого сала. Туди додають нестандартні спеції, зокрема, в'ялений ялівець. Ще є «Чумацька волов'я» — сиров'ялена яловича ковбаса без сала. Назва така, бо у місці, де знаходиться ферма, у давнину пролягали чумацькі шляхи.

В асортименті «Козацького подвір'я» постійно є 15-20 сирів і близько 20 видів сиров'ялених і печених делікатесів, близько 10 видів кисломолочних продуктів.

Сири та м'ясні делікатеси
від
Козацького подвір'я ➚
В асортименті «Козацького подвір'я» постійно є 15-20 сирів і близько 20 видів сиров'ялених і печених делікатесів, близько 10 видів кисломолочних продуктів.
З «Козацьким подвір'ям» Сергія Свириденка можна зробити гастрономічну мандрівку по континентах. Тут виробляють кілька видів італійського сиру качотта, салямі, португальську презунту, яку більшість знає як хамон, тюркський суджук, швейцарський Белпер Кнолле — сушений сир, схожий на трюфель через скоринку зі смаженого чорного перцю.

Сергій — з Донецька, працював у Португалії шеф-кухарем, у 2015-му пішов служити на фронт. Коли повернувся, вирішив стати фермером. Так у 2016 році з'явилось «Козацьке подвір'я». Господарство розташовується у селі Іванопілля, це поруч із Костянтинівкою.

Серед фірмових делікатесів Сергія — ковбаса «Козацька» з яловичини, конини, свинячого сала. Туди додають нестандартні спеції, зокрема, в'ялений ялівець. Ще є «Чумацька волов'я» — сиров'ялена яловича ковбаса без сала. Назва така, бо у місці, де знаходиться ферма, у давнину пролягали чумацькі шляхи.
Made on
Tilda